苏尼特羊又称“熊猫羊”

      主产于内蒙古中部地区的苏尼特左旗和苏尼特右旗。顶着两个熬夜标志的“大黑眼圈”，每天在草场间尽情奔跑。

      苏尼特草原遍地生长着蒙古韭、冷蒿、沙生冰草等优质牧草。让苏尼特羊肉膻味甚微、肉质细腻，也让羊肉的风味更加醇厚。正因为“肉味足”，苏尼特羊曾成为元、明、清三朝的皇室贡品。并成为内蒙古首个国家地理标志保护产品。

      苏尼特羊最适合做涮羊肉，刨成薄片，在清水里一涮，嚼起来会有种清甜的滋味，越吃越香。内蒙古羊肉好吃的秘密：味美、鲜嫩、多汁、瘦肉多、脂肪少、无膻味的内蒙古羊肉在全国甚至世界都远近闻名。

      内蒙古拥有13亿亩草原，占全国草原面积的1/4。草原面积占内蒙古自治区国土面积的70%以上。拥有发展养羊业得天独厚的资源优势和传统优势。

      内蒙古肉羊品种丰富，拥有适应性强、产肉量大。在国内外享有盛誉的苏尼特羊、乌珠穆泌羊、呼伦贝尔羊等地方良种羊。还有新培育的巴美肉羊，同时还有从国外引进的德国美利奴、多赛特等专用肉羊品种。其中锡林郭勒盟和呼伦贝尔的苏尼特羊乌珠穆泌羊和呼伦贝尔羊是草原畜牧业最具代表的品种。也是内蒙古肉羊产业走向国内、国际两个市场的品牌和优势所在。

内蒙古羊肉的经典做法

涮——鲜香味美，百吃不腻。

烤——外酥里嫩，香味满溢。

炒——肉质鲜嫩，咸鲜可口。

煮——鲜嫩味美，不膻不腻。