夏天最快乐的事情是什么？对吃货来说必须是开着空调吃火锅！

01汤底选择有讲究

        说起吃火锅大家第一个想到的一定是川味火锅，那红彤彤的辣锅看着都刺激。要是怕上火怕辣就不要勉强辣，吃火锅那么愉快都一件事，汤底选合适都就好啦～

02多选蔬菜少选肉，吃点豆腐更优秀

        荤素搭配也是吃火锅的第一要义，在夏天可以适量提高蔬菜的比例，最好能占到70%以上，不仅补充膳食纤维、维生素，这样吃火锅也不会有太大负罪感。

        不少同学吃火锅喜欢用沙茶酱、腐乳等含盐量高的，这就会增加身体的负担了。可以选择用新鲜辣椒、麻油等佐料代替酱料，不仅能提升食材的香味，盐分摄入也得到了控制。

        夏天高湿高热的温度让细菌更加肆无忌惮，吃东西稍稍有点不注意就容易拉肚子。所以在调蘸料的时候放点姜末和蒜末，姜能刺激胃液分泌，而蒜有明显的抑菌杀菌作用，夏天吃对身体好哦。

        吃着热气腾腾的火锅，再喝上一口冰镇饮料，别提有多爽了！

        但这样就无形中伤害到你的身体了，肠胃刚接受火热的食物，再接受冰镇饮料等洗礼，轮番刺激会伤害到消化道黏膜表面的保护层，造成肠胃不适。

05不要吃得太着急

        吃火锅总觉得应该趁热，其实完全没必要。我们的口腔、食管等承受的温度在50℃～60℃，一般刚从火锅里捞出来的食物温度远远超过，急着吃就很容易烫伤。再加上调理的刺激，很容易引发消化器官不适。所以吃火锅不要着急，食材熟了之后捞出，先放在小碟子里放一会儿，等到微凉再吃。