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夏天养生吃火锅,关注这5点就够了!

        夏天最快乐的事情是什么?对吃货来说必须是开着空调吃火锅!





        有人会说,冬天才要吃火锅啊,热乎乎的好不惬意,这夏天气温已经那么热还怎么吃火锅……




        其实夏天吃火锅也很不错啊!夏天的气候潮湿闷热,体内累积的汗液无法顺畅的排除,而吃火锅就是以热制热,帮助排汗,让人感到神清气爽,特别是湿气和寒气重的人,吃点火锅很不错哦~



        夏天吃火锅,除了要吃得开心,还是这5个地方要注意的!



01汤底选择有讲究

        说起吃火锅大家第一个想到的一定是川味火锅,那红彤彤的辣锅看着都刺激。要是怕上火怕辣就不要勉强辣,吃火锅那么愉快都一件事,汤底选合适都就好啦~


        考虑到同伴想吃辣的心情,首选鸳鸯锅,不丢人!爱吃辣的守着辣锅,不吃辣的就可以选择养生一些的酸汤、猪肚鸡汤等炎热的夏天,酸汤不仅能开胃清火,去腻除燥,还能敛汗祛湿。猪肚鸡汤、菌菇汤等也都很符合大家的养生需求,随便选都不会错~






02多选蔬菜少选肉,吃点豆腐更优秀


    


        荤素搭配也是吃火锅的第一要义,在夏天可以适量提高蔬菜的比例,最好能占到70%以上,不仅补充膳食纤维、维生素,这样吃火锅也不会有太大负罪感。


        吃火锅的时候可以再加盘豆腐。夏天湿热难耐,豆腐性寒能够宽中益气,对清热润燥有很好的帮助;豆腐中含有丰富不饱和脂肪酸,能帮助身体排出毒素。





03调配蘸酱有学问


        不少同学吃火锅喜欢用沙茶酱、腐乳等含盐量高的,这就会增加身体的负担了。可以选择用新鲜辣椒、麻油等佐料代替酱料,不仅能提升食材的香味,盐分摄入也得到了控制。

        夏天高湿高热的温度让细菌更加肆无忌惮,吃东西稍稍有点不注意就容易拉肚子。所以在调蘸料的时候放点姜末和蒜末,姜能刺激胃液分泌,而蒜有明显的抑菌杀菌作用,夏天吃对身体好哦。



04少喝冰镇饮料


        吃着热气腾腾的火锅,再喝上一口冰镇饮料,别提有多爽了!

        但这样就无形中伤害到你的身体了,肠胃刚接受火热的食物,再接受冰镇饮料等洗礼,轮番刺激会伤害到消化道黏膜表面的保护层,造成肠胃不适。


        吃火锅的时候最好还是常温的白开水或者大麦茶等温热的茶水。如果想喝冰镇饮料,吃完菜可以隔个几分钟,喝的时候也最好小口喝。






05不要吃得太着急

        吃火锅总觉得应该趁热,其实完全没必要。我们的口腔、食管等承受的温度在50℃~60℃,一般刚从火锅里捞出来的食物温度远远超过,急着吃就很容易烫伤。再加上调理的刺激,很容易引发消化器官不适。所以吃火锅不要着急,食材熟了之后捞出,先放在小碟子里放一会儿,等到微凉再吃。


        火锅,让所有人都趋之若鹜的美食,有什么事儿一顿火锅全部搞定!火锅好吃,夏天吃的时候该注意的点一定要放在心上哦~


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