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吃火锅酒精燃料冒火伤人

“呀，我的眉毛烧着了”一声惊叫引来周围顾客的目光，寻声看去，来吃火锅的王先生右边眉毛已经烧焦了一部分，而面前的火锅底部还有火苗不停地窜出来。原来火锅冒“火”了。
    这惊险的一幕就发生在近日肤施路西二路的一家火锅店内，这家火锅店使用的是小火锅，也就是使用固体酒精引燃，每人一个用酒精炉支撑的小火锅。这种火锅形式十分普遍，由于可以满足不同人们的口味所以吸引了很多顾客。
    当时记者正与几位朋友在这家火锅店吃饭，在王先生被烧到之后不久，同桌的客人柴先生也“切身感受”了一把，低头吃东西的时候，原本正常的火锅突然从底部酒精炉里冒出大火，柴先生躲闪不及，瞬间前额的几绺发梢被烧掉，左眼眉毛一角也被火烧短了不少，头部有明显的毛发被烧的特殊气味。这让柴先生叫苦不迭，大为恼火。
    待服务员用湿毛巾将火扑灭后，记者问及火锅为何会冒火，服务员告诉记者由于温度太热，小火锅底部的固体酒精被液化所以会冒火，并对由此带来的伤害表示道歉。虽然服务员的态度让顾客稍感欣慰，但是面前的火锅却让周围的顾客都心有余悸，特别是柴先生和王先生更是心情跌落到极点。
    随即，记者就安全问题询问了大堂经理，大堂经理告诉记者，他们对这样的事件表示道歉，并表示如果顾客对火锅安全问题有意见可以反映。但是当记者问到饭店自身有没有安全措施时，大堂经理表示目前没有。
    针对吃火锅当中引发的安全问题，记者拨通了“12315”的电话。市消协负责人告诉记者，只要是消费者在消费过程中人身安全受到损害，就可以向消费者协会投诉，消协进行调查后将组织进行协调，并要求商家对消费者的损失进行赔偿或补偿。
    链接：固体酒精是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为胶冻状的一种燃料。固体酒精并不是固体状态的酒精，因为酒精的熔点很低，是－117.3℃，常温下不可能是固体，所以是醋酸钠与酒精形成的凝胶，使用时用一根火柴即可点燃。
    北京化工大学理学院院长王平玉提醒，利用固体酒精做燃料，如果吃火锅耗时长，温度很高，那么在酒精炉内的固体酒精部分会液化流出，即会产生炉内有火冒出的现象。而且由于目前固体酒精的制作没有规范标准，所以其中添加的原料也是“五花八门”：乙醇、甲醇、醋酸盐，甚至还有甲醛。这些成分更是会加剧安全隐患，并且当固体块燃烧时，这些物质随之发生氧化反应，产生二氧化碳、二氧化硫等气体，再加上甲醛、甲醇的挥发，于是混成成分不一的有害气体，危害健康。这也是为什么有时吃火锅，会闻到明显刺鼻味道的原因了。

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