近日，记者走访了本市部分中餐店发现，很多中餐店在冬季来临时开始推出各类用固体酒精作燃料的小火锅，专家提醒，火锅好吃，但需警惕“酒精危害”。
    记者调查后获悉，现在很多餐馆都流行使用液化气的小火锅吃法。为节省成本，一些商家直接用固体酒精做燃料。22日晚上8时许，记者在太阳岛的部分餐馆发现，有很多餐饮店都用固体酒精当小火锅燃料。记者随机采访了正在用餐的顾客，其中一位姓金的女士告诉记者：“我们出门吃饭就是为了方便，但是对于小火锅下的燃料是否能给人体带来危害，我们却不知道。”随后记者在某豆花店看见顾客都在吃着小火锅，记者发现在小火锅下面全部都是固体酒精作燃料，记者向该店负责人咨询是否知道固体酒精会给人体带来危害时，该负责人表    示，他们用的都是无毒酒精，应该不会给人体带来什么危害吧。
    据有关方面专家分析，固体酒精做燃料与传统的木炭、燃气火锅燃料相比，固体酒精自然是干净、便捷许多，燃烧时也没有太多的粉尘和炭灰，然而制作固体酒精需要添加的原料也是多种多样，可能含有乙醇、甲醇、醋酸盐，甚至还存在着甲醛。有时候，我们在吃火锅时会闻到一股刺鼻的气味。这是因为当固体酒精燃烧时，以上的混合物质随之发生氧化反应，产生二氧化碳、二氧化硫等气体，再加上甲醛、甲醇极易挥发，这样的混合成分产生不同的有害气体，不仅污染了空气，还危害着人们的身心健康。
    据了解，如果固体酒精挥发产生甲醛时，不但能导致鼻腔癌和鼻窦癌，并极大可能引起白血病。如果是一群人挤在火锅店大块朵颐的话，由于人口密集，空气流通不畅，使得有害气体更加难以消散，这就加大了对人体的伤害。