产品分类
联系我们
北京青云顺通科技有限公司
电话:010-57492278
传真:010-89392668
网店:010-57492279
QQ:1393043657
联系地址:北京市房山区政通西里2号楼
邮码:102488
邮箱:BJQYST@SINA.COM
电话:010-57492278
传真:010-89392668
网店:010-57492279
QQ:1393043657
联系地址:北京市房山区政通西里2号楼
邮码:102488
邮箱:BJQYST@SINA.COM
新闻中心
孕妇能吃火锅吗 |
孕妇莫贪食火锅防弓形虫病 弓形虫进入孕妇体内的渠道很多,贪食火锅是容易忽略的感染渠道之一。原 来,畜类的弓形虫感染率也很高,据专家检测,61.4%的羊、40.6%的猪、23.2% 的牛体内均寄生有弓形虫。弓形虫肉眼看不见,短时加热又不能将其杀灭,故用 烫火锅的方法进食畜肉,很容易将弓形虫食入体内。 反复煮沸的火锅汤里不但没有营养,而且会产生一些对人体有害的毒素。火 锅汤和料中的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾,都已经分解并被破坏殆。 其道理同反复沸腾的开水无法再饮用;也好比蒸锅里的水,是毫无营养可言的。 人们吃火锅就是要在美味中吃出氛围,所以聚会涮锅的时间通常不会短。锅里的 一些食物,如配料或牛羊肉等在高温中反复熬煮,彼此之间会产生化学反应,已 有研究证明这些产物对人体有害无益,会导致一些疾病发生。 1.锅汤因为存在所谓的“三多三少”问题——嘌呤、油脂、有毒成分多、维 生素、蛋白质、微量元素少,被称为痛风病人的“超级杀手”。医学界和营养学 界普遍认为,因为长时间的加热,火锅里的牛羊肉、海鲜、菇类、动物内脏等物 质,其中所含“嘌呤”物质多溶于汤中,喝下后经肝脏代谢,会产生大量的硝酸, 对人体有害;据测试,火锅汤里每100毫升含有嘌呤160~400毫克,带来鲜味的 嘌呤人体是无法过多承受的。多余的嘌呤若不能排出体外,尿酸就会在血液中沉 积,引起痛风。起初是经常性的关节扭伤,反复出现红肿疼痛,进而会引起关节 变形,直至肾脏损害、功能衰竭。 2.汤中硝酸盐,亚硝酸盐含量很高,极有可能致癌; 3.火锅汤中含钠离子、钾离子亦多,胆固醇也很高,所以肾病、高血压患者、 老年人应小心进食。 4.汤中所含油脂、底料等高热量物质,还会导致肥胖。 营养师忠告:最好不要喝火锅汤,也不要因其美味而用之下面条、做菜等。 当然,我建议:不吃火锅 |
上一篇:火锅的特点 下一篇:火锅,古称“古董羹” |