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2019年前三季度餐饮市场发展总体平稳

    10月18日国家统计局最新发布数据,2019年9月,全国餐饮收入3770 亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入815亿元,同比增长7.1%。2019年1-9月,全国餐饮收入32565亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入6862亿元,同比增长7.3%。


    中国烹饪协会认为,前三季度餐饮市场发展总体平稳。9月份,全国餐饮收入增速与上年同期持平,限上餐饮比上年同期上升0.2个百分点,大型餐饮品牌依然发挥重要引领作用;餐饮市场增幅高于社会消费品零售总额增幅(7.8%)1.6个百分点。1-9月份,全国餐饮收入增速相比上年同期下降0.4个百分点,限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.3个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(8.2%)1.2个百分点。


    总的来看,前三季度餐饮经济运行总体平稳。但也要看到,当前国内外经济形势依然复杂严峻,全球经济增长放缓,外部不稳定不确定因素增多,国内经济下行压力较大。在消费市场整体疲弱的情况下,坚持以提高发展质量和效益为中心,以拓展市场需求改善民生为导向,以供给侧结构性改革为主线,建设现代餐饮服务业,激发新业态新模式驱动作用,继续为解决就业、维护社会稳定、增强居民消费、促进经济平稳健康发展做出积极贡献。预计2019年全年餐饮市场将处于合理发展区间内,持续总体平稳的发展态势。


图  2018年以来各月份全国餐饮市场发展状况

来源:根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会

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