10月18日国家统计局最新发布数据，2019年9月，全国餐饮收入3770 亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入815亿元，同比增长7.1%。2019年1-9月，全国餐饮收入32565亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入6862亿元，同比增长7.3%。

    中国烹饪协会认为，前三季度餐饮市场发展总体平稳。9月份，全国餐饮收入增速与上年同期持平，限上餐饮比上年同期上升0.2个百分点，大型餐饮品牌依然发挥重要引领作用；餐饮市场增幅高于社会消费品零售总额增幅（7.8%）1.6个百分点。1-9月份，全国餐饮收入增速相比上年同期下降0.4个百分点，限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.3个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度（8.2%）1.2个百分点。

    总的来看，前三季度餐饮经济运行总体平稳。但也要看到，当前国内外经济形势依然复杂严峻，全球经济增长放缓，外部不稳定不确定因素增多，国内经济下行压力较大。在消费市场整体疲弱的情况下，坚持以提高发展质量和效益为中心，以拓展市场需求改善民生为导向，以供给侧结构性改革为主线，建设现代餐饮服务业，激发新业态新模式驱动作用，继续为解决就业、维护社会稳定、增强居民消费、促进经济平稳健康发展做出积极贡献。预计2019年全年餐饮市场将处于合理发展区间内，持续总体平稳的发展态势。

图  2018年以来各月份全国餐饮市场发展状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会