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新闻中心
 
前八个月餐饮市场同比增长9.4%保持平稳态势

    9月16日国家统计局最新发布的数据,2019年8月,全国餐饮收入3857亿元,同比增长9.7%;限额以上单位餐饮收入815亿元,同比增长7.6%。2019年1-8月,全国餐饮收入28795亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入6048亿元,同比增长7.3%。

    中国烹饪协会认为,餐饮市场发展增长势头比较好。8月份,全国餐饮收入增速与上年同期持平,限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.1个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(7.5 %)2.2个百分点。1-8月份,全国餐饮收入增速相比上年同期下降0.4个百分点,限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.2个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(8.2%)1.2个百分点。

    中国烹饪协会分析,餐饮市场经济运行处在合理区间,稳中有进的态势仍然在持续,餐饮需求结构也在继续调整和优化。今年以来,全球经济增长放缓,国际环境不稳定、不确定因素在增加,我国餐饮市场也存在下行压力。近期,肉类、蛋类、水产类等食材价格有上涨趋势,餐饮企业需做好应对工作,提升服务质量,力争保持菜单价总体稳定,全力做好国庆餐饮市场供应和服务工作。


图 2018年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源:根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会


(转自中国烹饪协会)


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