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吃火锅,要学会这三种蘸酱方式

        无论你吃哪一种火锅,要学会这三种蘸酱方式,要不然你等于白吃!


        相信很多的网友们都是非常的喜欢吃火锅吧,尤其现在的火锅不仅仅是在冬天的时候是它的旺季,夏天也会有很多人喜欢去吃上一锅火锅,最重要的就是喜欢中间那一种氛围,在吃火锅的时候,桌子周围只能坐上自己的好朋友,吃着聊着望着热气腾腾的烟雾,也是营造了一种特别融合的气氛,尤其是吃火锅的时候,根据南北人习惯不同,在吃火锅上也是分得了很大的种类,有的人喜欢吃重庆的麻辣火锅,有的人喜欢吃串串火锅,而有的人就是非常喜欢吃北京的铜火锅,每个人的口味不同,选择上也是产生了很大的差异。



        其实无论大家选用的是哪一种的火锅,除了必须要点道菜之外,那么所需要的汤料也是一个最主要的食材,如果汤料不好吃,那这一个火锅也就是平淡无味,所以大家在吃火锅的时候底料是一个关键,除此之外还要会调一些蘸料,由于这些蘸料的存在才会让你的舌头尝到不一样的味道,它也是火锅最关键的作用,这样吃火锅才算完美,那么对于蘸料我给大家介绍几种调法,如果你不会,那说明你的火锅是吃的没有任何灵魂的。



        四川的麻辣火锅算是一个比较出名的火锅了,对,主要是以麻辣著称,食材在经过了汤底煮沸之后有着很浓的味道,有些人吃的时候就不喜欢蘸汁,捞出来直接吃,虽然味道还行,但是并不是正宗的吃法,如果你想要吃正宗的味道,那么就学一些蘸汁吧,可以拿一些蒜蓉和香油,然后加一些香葱香菜,如果你觉得还不够辣,再加点辣椒,那吃起来就更过瘾了。



        现在很多的年轻人特别喜欢吃路边的串串,不过这种火锅形式也是深得了大家的喜欢,你吃什么就去拿什么,人家提前已经是做好的食材,也是比较方便的,自助火锅吃的也就是图一个过瘾,蘸料也是可以随意拿,但是它千万不能掩盖到了锅底的味道,比方说蒜蓉麻酱辣油都是要准备好的,也可以再放些牛肉酱,花生米,香菜也可以作为提味,这样做出来的蘸料完全闭眼火锅的底料还有好吃。



    很多人也都知道老北京的铜火锅,一般用的都是炭火,不过现在也有很多是使用燚牌安全环保火锅燃料的,如果说四川的火锅吃的是毛肚,那么北京的火锅吃的就是涮羊肉,而且是清汤底锅,吃的就是羊肉的那种原汁原味,口感非常的鲜嫩,所以蘸料一定要准备的清淡一些,不要过于的油腻,覆盖了羊肉的味道,所以咱们提前准备一些芝麻酱,然后再配上一点酱豆腐和韭菜花,这样就OK了,吃起来既有羊肉的鲜嫩再加上酱料的配合真的是非常美味。

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