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火锅店生意惨淡,老板突现灵感想了一招,顾客天天排队来吃!

        目前的餐饮业可以说是非常繁荣的,在这种情况下,很多人想要借着这个商机来开餐馆大赚一把。如今,我们有更多餐馆,并且都有同质化的趋势。有些餐馆可以承受住压力,依靠本身良好的服务,和多品种的蔬菜,在加上不断推出新菜,以留住更多的顾客,但一些餐馆更加不如以前,生意非常惨淡。



        今天小编要跟大家分享的餐厅就是这样的。这是一家火锅店,尤其是在天气还是比较寒冷的时候,几个人围着火锅,吃一些热的东西,是很享受的。起初,由于地理位置偏远,导致大量客户丢失,火锅店的业务也是一落千丈。在这个关键时刻,老板灵机一动想出了一个新的办法。



         一开起也没有指望能够迅速的改变现状,但是在这个老板实行了之后,现在客户都排起长队就为了吃这家的饭。老板的想法是让顾客自己选择要吃的食材,与自助餐的方式类似,但方法却截然不同。老板知道现在人们喜欢在餐厅吃饭,但人们更多的注意饮食的健康。



         所以老板把就在火锅店里种满了新鲜的蔬菜,让顾客亲自选择,选择蔬菜之后由顾客交给服务员进行清洁,然后再端到要食用的桌子上面,这样引起了大量顾客的兴趣,同时也保留蔬菜的原来味道。这些蔬菜的种类也非常多,从一些豆芽到香菜,再到一些真菌,如蘑菇,蘑菇等。



        这些蔬菜大多是火锅必不可少的成分,保证了成分新鲜,可以放心吃它。顾客自己挑选自己的食物,不光味道鲜美,感觉也是很有成就感。当然,不仅包括蔬菜,还包括我们经常吃的羊肉片和肥牛肉等成分。现在我们看到服务员和顾客制作羊肉片的场景。将羊肉放在盘子上,后面还有一个“葫芦宝宝”的造型。



        然后在服务员在葫芦娃娃的顶部倒一些干冰,然后葫芦娃会将干冰吐出来。这种服务方式看起来相当花哨,但为了确保配料的新鲜度,不仅吸引了顾客的眼球,而且这种新的服务方式也给顾客留下了深刻的印象。小编也不得不佩服老板的脑洞开放,这真的让人不得不服啊!在看到了这家火锅店的想法后,您怎么看待它?

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